Es gibt immer einen Schritt in eine bessere Richtung – Chocolate Chip Cookies II

Ja ich weiß, es gab bereits ein Chocolate Chip Cookie Rezept auf dieser Seite, aber man lernt im Leben niemals aus. So ging es auch mir:

Ich habe euch ja bereits von dieser einen Freundin meiner Schwester erzählt, die verrückt ist nach meinen Cookies. Jedesmal fragt sie ganz nett, ob ich nicht welche machen könnte und ich kann zu so was nie nein sagen. Obwohl sie nach 10 Stück bereits Bauchweh hat, kann sie nie aufhören, kommt immer wieder und isst beim nächsten mal einfach mehr. Ob das so gesund für sie ist, ist auch fraglich, aber die Jugend von heute hält so einiges aus.

Da mir mein bisheriges Cookie Rezept in letzter Zeit einfach zu sehr auseinander läuft, da ich nie die notwendige Zeit für die Kühlzeit habe, wollte ich mich nach einer Alternative umsehen. Und OMG, ich habe sie gefunden. Ich will jetzt aber auch nicht behaupten, dass das jetzt mein ultimatives Rezept für Chocolate Chip Cookies ist, denn vielleicht finde ich ja in nächster Zeit wieder ein besseres – das Leben ist wie eine Pralinenschachtel, man weiß nie was man bekommt – LAUF FOREST! 🙂

1. Den Backofen auf 210°C Ober- und Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen, ein paar Backbleche mit oder ohne Backpapier bereitstellen.

2. Die Butter mit den beiden Zuckersorten kurz mit einander verrühren, bis alles miteinander verbunden ist. Nicht länger, sonst werden die Cookies beim backen flach.

3. Nun das Ei und den Vanillezucker dazugeben und kurz verrühren.

4. Das Mehl, das Natron und das Salz in einer Schüssel verrühren und zur Butter-Mischung geben. Kurz unterrühren, bis Streusel entstehen.

5. Zum Schluss noch die Schokoladensplitter oder -stückchen unterheben.

6. Den Teig kann man jetzt auch gut im Kühlschrank ein paar Tage aufbewahren.

7. Wer die Cookies gleich backen, gibt jetzt einfach den Teig portionsweise auf das Backblech, mit etwa so viel Abstand (wie auf dem Bild) und backt die Cookies für 8 min.

8. Die Cookies müssen dann noch 5 min. auf dem Blech abkühlen, im Anschluss dann noch auf einem Kuchengitter komplett.

Euer Kevin von